Cigala Con Crema Suave de Curry Rojo

8.9€

¡¡¡ QUINCENA DE LA CIGALA EN GANDIA !!!

Tempura de Higos Frescos Buenisimos !!!

3.0€

Higos Frescos envueltos en Baicon Ahumado y una tempura SuperCrujiente

Plato

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Coca de Cristal de Cochinita Píbil

8.0€

Coca de Cristal de Cochinita Píbil con Achiote, Cebolla Morada Encurtida y Jalapeños

Plato

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Coca de Cristal de Tonyina Negra

8.0€

Coca de Cristal hecha en Casa con sofrito de tomate, pimiento rojo y atún negro. Ligeramente picante... ¡¡¡ BRUTAL !!!

Plato

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Callos Caseros

12.9€

Callos de Ternera melosos con manita de cerdo y pata de ternera

Chips de Alcachofa con Foie Micuit

16.9€

Chips de Alcachofa con Foie Micuit Rallado por Encima

Tartar de Salmón muy bueno

16.9€

con Guacamole

Ensalada de Tomate Valenciano con Salazones

18.9€

Tomate valenciano 100% con anchoas, atún rojo en semisalazón y Bacalao Desmigado en Aceite de Oliva

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Salteado de Setas Con Salsa de Foie de Pato

18.9€

Setas de temporada, salteadas con una salsa de foie de pato fresco....

Plato

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Cecina de Wagyu Premium

23.9€

Cecina de Wagyu Premium

Jamón Ibérico de Bellota 6@

23.9€

Puro 100% Ibérico y alimentado exclusivamente con bellotas en la montanera

Coca de Dacsa de Tonyina Negra

3.0€

Coca de Dacsa con sofrito de Tonyina Negra, tomate y pimiento rojo

Ensaladilla Telero

3.0€

Con encurtidos

Pasteis de Bacalhau

3.0€

Croquetón de bacalo relleno de queso cremoso al estilo lisboeta

Tomates Rellenos de Mouse de Queso a la Anchoa y Aceite de Albahaca

3.0€

Tomates Rellenos de Mouse de Queso a la Anchoa y Aceite de Albahaca

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Alcachofas, Micuit de Foie y Miel de Caña

4.9€

Confitadas en Casa con micuit casero

Raviolis Crujientes de Confit de Pato con Crema de Queso Brie Trufado

5.9€

Raviolis de Pato con Crema de Brie Trufado

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Espárrago Fresco de Navarra

6.0€

Espárragos Frescos de Navarra con Muselina del Caldo de su Cocción

Terrina de Paté de Campaña Casero

8.9€

Pate de campaña hecho en casa con acompañamiento de encurtidos

Queso Curado Puro de Oveja

8.9€

Curado con manteca al brandy

Boquerones Fritos a la Andaluza

16.9€

Lomos de Boquerón en Adobo, Desespinados, Rebozados y Fritos

Paellas, Fideuá de Gandia y Arroz al Horno

0.0€

¡¡¡ SOLO SE HACEN POR ENCARGO !!! (Precio según Paella)

Meloso de Pulpo, Raya y Ajos Tiernos

13.9€

Con pulpo, alas de raya y ajitos tiernos

Fetuccine con Salsa de Setas, Huevo Trufado y Trufa Negra Rallada

16.9€

Fetuccine con Salsa de Setas, Huevo Trufado y Trufa Negra Natural Rallada.

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Wagyu Premium Alta Infiltración x 100g

23.9€

Lomo Bajo de Wagyu Premium con muy alta infiltración precio por cada 100 g

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Lomo de Vaca Madurada 60 Días

25.9€

Lomo de Vaca muy sabroso con un mínimo de 60 días de maduración

Corvina

21.9€

Pescado salvaje de lonja

Llobarro (Lubina)

25.9€

Lubina

Crema de Nocciolata con Bolitas de Crujientes de Chocolate

0.0€

Crema de Nocciolata con Bolitas de Crujientes de Chocolate

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Crema de Queso con Crujiente de maiz y Reducción de Mistela

0.0€

Crema de Queso con Crujiente de maiz y Reducción de Mistela

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Cerezas Salteadas con Helado

4.9€

Salteadas al cardamomo

Mouse de Mango y Fruta de la Pasíon

4.9€

Mouse de Chocolate con Corazón de Kinder

4.9€

Chocolate 100%

Estocolmo de Limón y Turrón

4.9€

Mouse de limón y turrón con una fina capa de mermelada de albericoque y flameada crujiente

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Tarta Raffaello

4.9€

Emulando al famoso bombón Raffaello de Ferrero Rocher

Tiramisú Casero

4.9€

Al estilo de la Nonna !!!

Tarta de Manzana con Crema de Queso Ahumado

5.9€

Tarta de Manzana con Crema de Queso Ahumado

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