MENÚ PARA LLEVAR 24-31 DICIEMBRE 2022

PLATOS NO PUBLICADOS

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Sugerencias
Cigala Con Crema Suave de Curry Rojo
8.9€
¡¡¡ QUINCENA DE LA CIGALA EN GANDIA !!!
Menú+8.9€

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Tempura de Higos Frescos Buenisimos !!!
3.0€
Higos Frescos envueltos en Baicon Ahumado y una tempura SuperCrujiente
Menú+3.0€

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Coca de Cristal de Cochinita Píbil
8.0€
Coca de Cristal de Cochinita Píbil con Achiote, Cebolla Morada Encurtida y Jalapeños
Menú+8.0€

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Coca de Cristal de Tonyina Negra
8.0€
Coca de Cristal hecha en Casa con sofrito de tomate, pimiento rojo y atún negro. Ligeramente picante... ¡¡¡ BRUTAL !!!
Menú+8.0€

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Callos Caseros
12.9€
Callos de Ternera melosos con manita de cerdo y pata de ternera
Menú+12.9€

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Rovellones a la Plancha
12.9€
Niscalos o Rovellones de temporada, a la plancha con salsa Mery
Menú+12.9€

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Chips de Alcachofa con Foie Micuit
16.9€
Chips de Alcachofa con Foie Micuit Rallado por Encima
Menú+16.9€

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Tartar de Salmón muy bueno
16.9€
con Guacamole
Menú+16.9€

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Calamares, Parmentier de Patata a la Tinta de Calamar y Mojo Picón
18.9€
Calamares a la plancha, sus escombros y Parmentier de Patata a la Tinta de Calamar y Mojo Picón
Menú+18.9€

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Ensalada de Tomate Valenciano con Salazones
18.9€
Tomate valenciano 100% con anchoas, atún rojo en semisalazón y Bacalao Desmigado en Aceite de Oliva
Menú+18.9€

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Salteado de Setas Con Salsa de Foie de Pato
18.9€
Setas de temporada, salteadas con una salsa de foie de pato fresco....
Menú+18.9€

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Cecina de Wagyu Premium
23.9€
Cecina de Wagyu Premium
Menú+23.9€

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Entrantes
Coca de Dacsa de Tonyina Negra
3.0€
Coca de Dacsa con sofrito de Tonyina Negra, tomate y pimiento rojo
Menú+0.0€

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Pasteis de Bacalhau
3.0€
Croquetón de bacalo relleno de queso cremoso al estilo lisboeta
Menú+0.0€

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Tomates Rellenos de Mouse de Queso a la Anchoa y Aceite de Albahaca
3.0€
Tomates Rellenos de Mouse de Queso a la Anchoa y Aceite de Albahaca
Menú+0.0€

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Alcachofas, Micuit de Foie y Miel de Caña
4.9€
Confitadas en Casa con micuit casero
Menú+2.0€

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Raviolis Crujientes de Confit de Pato con Crema de Queso Brie Trufado
5.9€
Raviolis de Pato con Crema de Brie Trufado
Menú+3.0€

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Espárrago Fresco de Navarra
6.0€
Espárragos Frescos de Navarra con Muselina del Caldo de su Cocción
Menú+3.0€

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Terrina de Paté de Campaña Casero
8.9€
Pate de campaña hecho en casa con acompañamiento de encurtidos
Menú+0.0€

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Queso Curado Puro de Oveja
8.9€
Curado con manteca al brandy
Menú+0.0€

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Salpicón de Pulpo y Mejillones
9.9€
Salpicón de Pulpo, mejillones y verdura en vinagreta casera
Menú+2.0€

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Boquerones Fritos a la Andaluza
16.9€
Lomos de Boquerón en Adobo, Desespinados, Rebozados y Fritos
Menú+2.0€

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Arroces (Min. 2 pax)
Paellas, Fideuá de Gandia y Arroz al Horno
0.0€
¡¡¡ SOLO SE HACEN POR ENCARGO !!! (Precio según Paella)
Menú+0.0€

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Fetuccine con Salsa de Setas, Huevo Trufado y Trufa Negra Rallada
16.9€
Fetuccine con Salsa de Setas, Huevo Trufado y Trufa Negra Natural Rallada.
Menú+3.0€

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Carnes
Wagyu Premium Alta Infiltración x 100g
23.9€
Lomo Bajo de Wagyu Premium con muy alta infiltración precio por cada 100 g
Menú+12.0€

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Pescados
Mero Salvaje del Mediterráneo
26.9€
Auténtico Mero Salvaje del Mediterráneo
Menú+14.0€

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Postres
Crema de Nocciolata con Bolitas de Crujientes de Chocolate
0.0€
Crema de Nocciolata con Bolitas de Crujientes de Chocolate
Menú+0.0€

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Crema de Queso con Crujiente de maiz y Reducción de Mistela
0.0€
Crema de Queso con Crujiente de maiz y Reducción de Mistela
Menú+0.0€

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Cerezas Salteadas con Helado
4.9€
Salteadas al cardamomo
Menú+1.0€

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Mouse de Mango y Fruta de la Pasíon
4.9€
Menú+1.0€

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Mouse de Chocolate con Corazón de Kinder
4.9€
Chocolate 100%
Menú+1.0€

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Estocolmo de Limón y Turrón
4.9€
Mouse de limón y turrón con una fina capa de mermelada de albericoque y flameada crujiente
Menú+1.0€

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Tarta Raffaello
4.9€
Emulando al famoso bombón Raffaello de Ferrero Rocher
Menú+1.0€

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Tiramisú Casero
4.9€
Al estilo de la Nonna !!!
Menú+1.0€

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Tarta de Manzana con Crema de Queso Ahumado
5.9€
Tarta de Manzana con Crema de Queso Ahumado
Menú+2.0€

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