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Carrer Sant Ponç 7 bajo, 46702 Gandia (Valencia)
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MENÚ PARA LLEVAR 24-31 DICIEMBRE 2022

CARTA TELERO

Menú Telero 22€

(Con Arroz Meloso 22€. Con Carne o Pescado del día 24€)

EXCEPTO VIERNES NOCHE, SÁBADOS Y DIAS FESTIVOS

  • 3 Entrantes a elegir
  • 1 Plato Principal a elegir individualmente
  • 1 Postre o Café.
  • (Pan y bebidas no incluidas)
  • Los entrantes serán servidos a mesa completa
  • En los platos que llevan suplemento, el precio indicado es por persona
  • Pregunte siempre por los alérgenos, para acoplar platos a sus necesidades

Menú Telero 26€

VIERNES 17 Y SÁBADO 18 DE MARZO

  • 3 Entrantes a elegir
  • 1 Plato Principal a elegir individualmente
  • 1 Postre o Café.
  • (Pan y bebidas no incluidas)
  • Los entrantes serán servidos a mesa completa
  • En los platos que llevan suplemento, el precio indicado es por persona
  • Pregunte siempre por los alérgenos, para acoplar platos a sus necesidades

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Con productos de la Comunidad Valenciana
Sugerencias
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
12.9€
Huevos Rotos con Jamón Ibérico, Pimientos del Padrón y Patatas Fritas Caseras
Menú+12.9€

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Anchoas del Cantábrico '00'
13.9€
6 filetes de anchoas del cantábrico '00'
Menú+13.9€

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Jamón Ibérico de Bellota 6@
23.9€
Cerdo Ibérico alimentado exclusivamente con bellotas en la montanera
Menú+23.9€

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Sin Alérgenos
Entrantes
Buñuelos Crujientes de Bacalao
3.0€
Muy crujientes con brandada de bacalao
Menú+0.0€

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Coca de Dacsa de Cochinita Pibil
3.0€
Tradicional masa de Coca de dacsa con una cochinita pibil hipersabrosa
Menú+0.0€

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Coca de Dacsa de Gamba en Bleda
3.0€
Tradicional masa de Coca de Dacsa con Salteado de Gambitas, Acelgas y Pimentón de la Vera
Menú+0.0€

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Coca de Dacsa de Tomate
3.0€
Tomate frito, atún, huevo duro y Anchoa
Menú+0.0€

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Crujiente de Queso Cremoso
3.0€
Con Mermelada de Tomate al Orégano
Menú+0.0€

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Dátiles Rey Salomón Rellenos de Crema de Queso
3.0€
Con toping de quicos y pimentón de la vera
Menú+0.0€

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Piruleta de Gambón
3.0€
Con mayonesa de soja y wasabi
Menú+0.0€

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Vieira Telero
6.9€
A la plancha sobre lecho de verduritas al jengibre y gratinado de allioli a la miel
Menú+3.5€

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Espencat Asado a la Brasa con Salazón
12.9€
Berenjena y pimiento rojo a la brasa con salazón casero
Menú+0.0€

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Tabla de Quesos
12.9€
Quesos Españoles, Franceses e Ingleses de diferentes tipos de leche y elaboración
Menú+3.0€

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Ensalada Mesclum con Atún Rojo en Semi Salazòn.
13.9€
Mezcla de lechugas variadas, Atún Rojo semi salado..
Menú+0.0€

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Pulpo a la Brasa con Salsa de Naranja
18.9€
Pata de pulpo a la brasa con una salsa gastrique de naranja
Menú+3.0€

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Servicio de Pan de Masa Madre o Sin Gluten
2.0€
Servido con tomate natural rallado y allioli (Por persona y a mesa completa)
Menú+2.0€

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Sin Alérgenos
Arroces (Min. 2 pax)
Meloso de Carrillera de Ternera
11.9€
Con carrillera de ternera supermelosa
Menú+0.0€

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Sin Alérgenos
Meloso de Setas y Confit de Pato
11.9€
Con muslito de pato confitado y setas
Menú+0.0€

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Sin Alérgenos
Meloso Negro Mar y Montaña
11.9€
Con sepia, secreto ibérico y tinta de calamar
Menú+0.0€

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Fideuá Melosa
14.9€
Con gambas, cigalas y salteado de espárragos y ajos tiernos
Menú+3.0€

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Meloso de Gambas y Cigalas
14.9€
Con Gambas y cigalas
Menú+3.0€

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Meloso de Bogavante
20.9€
1/2 bogavante por persona
Menú+8.0€

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Carnes
Secreto de Angus con salsa de Vino Tinto y Frutos Rojos
16.9€
Carne del día sin suplemento en el menú
Menú+2.0€

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Magret de Pato con Salsa de Frutas
19.9€
Magret a la plancha con coulis de frutas
Menú+7.0€

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Sin Alérgenos
Jarrete de Cordero Con Parmentier a la Vainilla
21.9€
Jarrete de Cordero Con Parmentier a la Vainilla y Reducción de Jugo de Cordero
Menú+9.0€

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Pluma Ibérica de Bellota
21.9€
Con salsa de Higos
Menú+9.0€

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Sin Alérgenos
Foie de Pato a la Plancha
22.9€
Foie Fresco Le Rougie a la plancha
Menú+10.0€

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Sin Alérgenos
Solomillo de Añojo
23.9€
Con salsa bordelesa de vino tinto y cebolla salteada
Menú+12.0€

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Sin Alérgenos
Lomo de Vaca Madurada 30 Días
25.9€
Lomo de Vaca muy sabroso con un mínimo de 30 días de maduración
Menú+13.0€

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Sin Alérgenos
Cochinillo Confitado a Baja Temperatura
26.9€
Cochinillo Confitado 24 Horas a Baja Temperatura
Menú+14.0€

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Sin Alérgenos
Extra Salsas: Roquefort o Pimienta Verde
2.0€
Roquefort
Menú+2.0€

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Extra Foie de Pato
6.0€
loncha de foie de pato a la plancha
Menú+6.0€

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Sin Alérgenos
Pescados
Lomo de Merluza con Salsa de Piparras
16.9€
Pescado del día que entra en el menú
Menú+2.0€

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Bacalao Gratinado al Allioli de Miel
21.9€
Bacalo confitado y gratinado con allioli de miel
Menú+9.0€

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Corvina
21.9€
Pescado salvaje de lonja
Menú+9.0€

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Lomo de Atún Rojo
23.9€
Taco de atún rojo salvaje a la plancha
Menú+11.0€

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Mero Salvaje del Mediterráneo
26.9€
Auténtico Mero Salvaje del Mediterráneo
Menú+14.0€

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Postres
Tarta de Queso con Frutos Rojos
3.9€
Un dulce pecado
Menú+0.0€

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Helados Artesanos
4.9€
Pregunte sabores
Menú+1.0€

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Tarta Casera de Chocolate con Helado Mantecado
4.9€
Hummm !!!
Menú+1.0€

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Torrija de Brioche Caramelizada con Helado
5.9€
Torrija de Brioche Caramelizada con Helado
Menú+2.0€

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