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Carrer Sant Ponç 7 bajo, 46702 Gandia (Valence)
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MENÚ PARA LLEVAR 24-31 DICIEMBRE 2022

CARTA TELERO

Menú Telero 26€

(Con Arroz Meloso 26€. Con Carne o Pescado del día 28€)

SAUF SAMEDI ET JOURS FÉRIÉS

  • 3 Entrantes a elegir (Los entrante serán servidos a mesa completa)
  • 1 plat resistence à choisir individuellement
  • 1 Dessert ou Café.
  • (Pain et boissons non inclus)
  • Dans les plats avec supplément, le prix indiqué est par personne
  • Renseignez-vous toujours sur les allergènes, pour faire correspondre les plats à vos besoins

Menú Telero 26€

VIERNES 17 Y SÁBADO 18 DE MARZO

  • 3 entrées au choix
  • 1 plat resistence à choisir individuellement
  • 1 Dessert ou Café.
  • (Pain et boissons non inclus)
  • Les entrées seront servies à une table complète
  • Dans les plats avec supplément, le prix indiqué est par personne
  • Renseignez-vous toujours sur les allergènes, pour faire correspondre les plats à vos besoins

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Avec des produits de la Communauté valencienne
Suggestions
Tupper para llevar
0.3€
Tupper para llevar y Bolsa
Menú+0.3€

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Sans allergènes
Tempura aux figues fraîches
4.9€
Higos Frescos envueltos en Bacon Ahumado y una tempura SuperCrujiente
Menú+4.9€

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Anchois de Cantabrie '00'
14.9€
6 filets d'anchois cantabriques '00'
Menu + 14,9 €

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Jamón Ibérico de Bellota 100%
26.9€
Cerdo Ibérico alimentado exclusivamente con bellotas en la montanera
Menú+26.9€

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Sans allergènes
Wagyu Premium Alta Infiltración(A5)x100g
32.9€
Lomo de Wagyu Premium con muy alta infiltración precio por cada 100 g
Menú+32.9€

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Sans allergènes
Entrées
Coca de Dacsa Casera de Cochinita Pibil
3.9€
Tradicional masa de Coca de dacsa con una cochinita pibil casera.
Menu + 0,0 €

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Coca de Dacsa Casera de Gamba en Bleda
3.9€
Pâte traditionnelle de Coca de Dacsa aux crevettes sautées, blettes et paprika de La Vera
Menu + 0,0 €

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Coca de Dacsa Casera Clásica
3.9€
Tomate frite, thon, œuf dur et anchois
Menu + 0,0 €

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Croustillant de fromage crémeux
3.9€
Avec confiture de tomates et origan
Menu + 0,0 €

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Ensaladilla Telero
3.9€
Con mayonesa cítrica y encurtidos
Menu + 0,0 €

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Anchois de Cantabrie Montadito
3.9€
Anchoa sobre una Tosta casera de aceite con Tartar de Tomate macerado.
Menu + 0,0 €

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Sucette Crevette
3.9€
Avec mayonnaise de soja et wasabi
Menu + 0,0 €

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Flor de Calabaza en Tempura.
4.9€
Flor de Calabaza de nuestra huerta rellena de Queso, Cebollino, Jamón y Cebolla.
Menu + 1,0 €

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Ostra Rockefeller
7.5€
Ostra Gratinada con Chalota, Espinacas, Cebollino y Parmesano
Menu + 3,5 €

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Coquille Saint-Jacques Telero
7.5€
Grillé sur lit de légumes au gingembre et gratin d'allioli au miel
Menu + 3,5 €

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Buñuelos Crujientes de Bacalao (6ud)
14.9€
Très croustillant avec brandade de morue
Menu + 0,0 €

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Ensalada de Atún Marinado.
14.9€
Mezcla de lechugas variadas, Atún Rojo en semi salazón , vinagreta de mostaza y sésamo.
Menu + 0,0 €

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Ensalada de Magret de Pato Ahumado
14.9€
Magret de Pato Ahumado, Naranja, Parmesano y Frutos Secos.
Menu + 0,0 €

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Pulpo Braseado a la Naranja
19.9€
Cuisse de poulpe grillée avec une sauce gastrique à l'orange
Menu + 3,0 €

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Servicio de Pan de Pueblo o Sin Gluten
2.0€
Servido con tomate natural rallado y allioli (2€ Por persona y a mesa completa)
Menu + 2,0 €

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Sans allergènes
Riz (Min.2 pax)
Meloso de joue de veau
15.9€
Con carrillera de ternera muy melosa.
Menu + 0,0 €

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Sans allergènes
Melosos Champignons et canard confit
15.9€
Avec cuisse de canard confite et champignons
Menu + 0,0 €

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Sans allergènes
Meloso de Gambones
17.9€
Con 2 Gambones por persona
Menú+4.0€

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Meloso de Poulpe , raie et ail tendre
17.9€
Avec poulpe, ailes de galuchat et ail tendre
Menú+4.0€

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Meloso Homard
21.9€
1/2 homard par personne
Menu + 8,0 €

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Viandes
Lomo Bajo a la Brasa
18.9€
Lomo Bajo de Vaca
Menu + 2,0 €

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Sans allergènes
Foie de canard grillé
22.9€
Foie frais grillé Le Rougie
Menu + 8,0 €

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Sans allergènes
Magret de canard avec sauce aux fruits
22.9€
Magret grillé au coulis de fruits
Menu + 8,0 €

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Sans allergènes
Entrecot de Vaca 30 dias
24.9€
Entrecot de Vaca madurado 30 días
Menu + 10,0 €

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Sans allergènes
Filet de boeuf d'un an
25.9€
Avec sauce bordelaise au vin rouge et oignons sautés
Menu + 11,0 €

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Sans allergènes
Jarret d'Agneau Au Parmentier Vanillé
26.9€
Jarrete de Cordero Con Parmentier a la Vainilla y Reducción de Jugo de Cordero
Carte+12.0€

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Sauces supplémentaires: Roquefort ou poivron vert
3.0€
roquefort
Menu + 3,0 €

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Extra Foie de Canard
6.0€
tranche de foie de canard grillé
Menu + 6,0 €

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Sans allergènes
Poisson
Lomo de Merluza
18.9€
A la Plancha con Salsa Tartara
Menu + 2,0 €

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San Pedro Desespinado a la Plancha
18.9€
Con salsa Tártara Casera
Menu + 2,0 €

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Gratin de morue aux alliolis au miel
21.9€
Bacalo confit et gratin aux alliolis au miel
Menu + 7,0 €

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Corvina Salvaje
24.9€
Pescado salvaje de Lonja, Desespinado y acompañado de Salsa Tártara.
Menu + 10,0 €

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Longe de thon rouge
26.9€
Taco de thon rouge sauvage grillé
Carte+12.0€

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Desserts
Cheesecake aux fruits rouges
4.9€
Un doux péché
Menu + 0,0 €

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Tarta Casera de Chocolate con Helado de vainilla
5.9€
Hummm !!!
Menu + 1,0 €

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Gâteau aux amandes avec café
5.9€
Gâteau aux amandes avec une touche de café et une sauce à l'orange ...
Menu + 1,0 €

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Pain Perdu Brioche Caramélisée avec du Glace
6.9€
Pain Perdu Brioche Caramélisée avec du Glace
Menu + 2,0 €

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