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Speisekarte
Carrer Sant Ponç 7 Bajo, 46702 Gandia (Valencia)
962.867.318
customers@telero.es

MENÚ PARA LLEVAR 24-31 DICIEMBRE 2022

CARTA TELERO

Telero-Menü 22 €

(Mit Reis 22 €. Mit Fleisch oder Fisch des Tages 24 €)

AUSSER SAMS- UND FEIERTAGE

  • 3 Vorspeisen zur Auswahl
  • 1 Hauptgericht zur individuellen Auswahl
  • 1 Dessert oder Kaffee.
  • (Brot und Getränke nicht inbegriffen)
  • Die Vorspeisen werden an einem vollen Tisch serviert
  • In den Gerichten, die eine Ergänzung haben, ist der angegebene Preis pro Person
  • Fragen Sie immer nach Allergenen, um die Gerichte an Ihre Bedürfnisse anzupassen

Menú Telero 26€

VIERNES 17 Y SÁBADO 18 DE MARZO

  • 3 Vorspeisen zur Auswahl
  • 1 Hauptgericht zur individuellen Auswahl
  • 1 Dessert oder Kaffee.
  • (Brot und Getränke nicht inbegriffen)
  • Die Vorspeisen werden an einem vollen Tisch serviert
  • In den Gerichten, die eine Ergänzung haben, ist der angegebene Preis pro Person
  • Fragen Sie immer nach Allergenen, um die Gerichte an Ihre Bedürfnisse anzupassen

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Mit Produkten aus der valencianischen Gemeinschaft
Vorschläge
Rührei mit iberischem Schinken
12.9€
Rührei mit iberischem Schinken, Padrón-Paprika und hausgemachten Pommes
Menü + 12,9 €

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Kantabrische Sardellen '00'
13.9€
6 Filets kantabrischer Sardellen '00'
Menü + 13,9 €

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Eichelgefütterter Iberico-Schinken 6@
23.9€
Cerdo Ibérico alimentado exclusivamente con bellotas en la montanera
Menü + 23,9 €

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Ohne Allergene
Vorspeisen
Knusprige Kabeljaukrapfen
3.0€
Sehr knusprig mit Kabeljau Brandade
Menü + 0.0 €

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Coca de Dacsa aus Cochinita Pibil
3.0€
Traditioneller Teig von Coca de Dacsa mit einer hyper-leckeren Cochinita Pibil
Menü + 0.0 €

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Coca de Dacsa de Gamba en Bleda
3.0€
Traditioneller Teig von Coca de Dacsa mit sautierten Garnelen, Mangold und Paprika aus La Vera
Menü + 0.0 €

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Tomaten-Dacsa-Cola
3.0€
Gebratene Tomaten, Thunfisch, hart gekochtes Ei und Sardellen
Menü + 0.0 €

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Knuspriger Frischkäse
3.0€
Mit Tomaten-Oregano-Marmelade
Menü + 0.0 €

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König Salomo Daten gefüllt mit Frischkäse
3.0€
Mit Quicos und Paprika von der Seite
Menü + 0.0 €

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Telero-Ensaladilla
3.0€
Con espuma cítrica y encurtidos
Menü + 0.0 €

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Kantabrische Sardelle Montadito
3.0€
Anchoa sobre una Tosta casera de aceite con tomate rallado
Menü + 0.0 €

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Garnele Lutscher
3.0€
Mit Sojamayonnaise und Wasabi
Menü + 0.0 €

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Jakobsmuschel Telero
6.9€
Gegrillt auf einem Gemüsebett mit Ingwer und Allioli-Gratin mit Honig
Menü + 3,5 €

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Italienischer Burrata-Salat
12.9€
Cremiger italienischer Burrata mit Flammenaubergine, gebackenen Tomaten und Basilikumöl
Menü + 0.0 €

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Gegrillter Espencat mit Fischsalz
12.9€
Gegrillte Auberginen und roter Pfeffer mit hausgemachtem Salz
Menü + 0.0 €

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Käsebrett
12.9€
Spanischer, französischer und englischer Käse verschiedener Milcharten und Verarbeitung
Menü + 3,0 €

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Ensalada Mesclum con Atún Rojo en Semi Salazòn.
13.9€
Mezcla de lechugas variadas, Atún Rojo semi salado..
Menü + 0.0 €

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Gegrillter Tintenfisch mit Orangensauce
18.9€
Gegrillte Tintenfischkeule mit Orangen-Gastrique-Sauce
Menü + 3,0 €

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Sauerteig- oder glutenfreier Brotservice
2.0€
Serviert mit geriebenen natürlichen Tomaten und Allioli (pro Person und vollem Tisch)
Menü + 2,0 €

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Ohne Allergene
Reis (min. 2 Personen)
Meloso von Backenstück of Veal
11.9€
Mit supersüßer Kalbsbacke
Menü + 0.0 €

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Ohne Allergene
Meloso von Pilzen und Enten Confit
11.9€
Mit Entenkeulen-Confit und Pilzen
Menü + 0.0 €

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Ohne Allergene
Meloso Schwarzes Meer und Berg
11.9€
Mit Tintenfisch, iberischem Geheimnis und Tintenfischtinte
Menü + 0.0 €

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Meloso Oktopus, Stachelrochenfisch und junger Knoblauch
13.9€
Mit Tintenfisch, Stachelrochenflügeln und zartem Knoblauch
Menü + 2,0 €

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Fideuá Melosa
14.9€
Con gambas, cigalas y ajos tiernos
Menü + 3,0 €

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Meloso Garnelen und Krebse
14.9€
Mit Garnelen und Scampi
Menü + 3,0 €

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Meloso Hummer
20.9€
1/2 Hummer pro Person
Menü + 8,0 €

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Fleisch
Angus Secret mit Rotwein und Red Berries Sauce
16.9€
Fleisch des Tages ohne Zuschlag auf der Speisekarte
Menü + 2,0 €

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Entenmagret mit Fruchtsauce
19.9€
Gegrilltes Magret mit Fruchtcoulis
Menü + 7,0 €

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Ohne Allergene
Lammhaxe mit Vanille-Parmentier
21.9€
Jarrete de Cordero Con Parmentier a la Vainilla y Reducción de Jugo de Cordero
Menü + 9,0 €

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Eichelgefütterte iberische Feder
21.9€
Mit Feigensauce
Menü + 9,0 €

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Ohne Allergene
Gegrillte Ente Foie
22.9€
Gegrillter Le Rougie Fresh Foie
Menü + 11,0 €

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Ohne Allergene
Cochinillo Confitado a Baja Temperatura
23.9€
Cochinillo Confitado 24 Horas a Baja Temperatura
Menü+12,0€

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Ohne Allergene
Entrecot de Vaca 30 dias
23.9€
Entrecot de Vaca madurado 30 días
Menü+12,0€

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Ohne Allergene
Jährlingsfilet
23.9€
Mit Bordeaux-Sauce aus Rotwein und sautierten Zwiebeln
Menü+12,0€

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Ohne Allergene
Lomo de Vaca Madurada 60 Días 75€ Kg
75.0€
Lomo de Vaca muy sabroso con un mínimo de 60 días de maduración, para el menú 4€ de suplemento cada 100 gramos
Menú+4.0€

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Ohne Allergene
Extra Saucen: Roquefort oder grüner Pfeffer
2.0€
Roquefort
Menü + 2,0 €

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Extra Ente Foie
6.0€
Scheibe gegrillte Entenstopfleber
Menü + 6,0 €

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Ohne Allergene
Fisch
Lomo de Merluza con Salsa de Piparras
16.9€
Fisch des Tages, der ins Menü kommt
Menü + 2,0 €

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Kabeljau-Gratin mit Honig-Allioli
21.9€
Bacalo Confit und Gratin mit Honig Allioli
Menü + 9,0 €

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Quaker
21.9€
Wildfisch vom Fischmarkt
Menü + 9,0 €

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Rote Thunfischlende
23.9€
Gegrillter wilder Roter Thun Taco
Menü + 11,0 €

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Suquet de Rape
23.9€
Suquet de Rape
Menü+12,0€

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Nachspeisen
Käsekuchen mit roten Früchten
3.9€
Eine süße Sünde
Menü + 0.0 €

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Handwerkliches Eis
4.9€
Pregunte sabores
Menü + 1,0 €

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Hausgemachter Schokoladenkuchen mit Buttereis
4.9€
Hummm !!!
Menü + 1,0 €

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Mandelkuchen mit Kaffee
4.9€
Mandelkuchen mit einem Hauch Kaffee und einer Orangensauce ...
Menü + 1,0 €

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Torrija de Brioche Caramelizada con Helado
5.9€
Torrija de Brioche Caramelizada con Helado
Menü + 2,0 €

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