MENÚ PARA LLEVAR 24-31 DICIEMBRE 2022

CARTA TELERO

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Con prodotti della Comunità Valenciana
suggerimenti
Croqueta de Cecina
2.0€
Con su exquisito toque ahumado
Menù + 0,0 €

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Senza allergeni
uova fritte con prosciutto iberico
12.9€
Uova strapazzate con prosciutto iberico, peperoni Padrón e patatine fritte fatte in casa
Menù + 12.9 €

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Acciughe Cantabriche '00'
13.9€
6 filetti di acciughe della Cantabria '00'
Menù + 13.9 €

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Insalata di pomodori di Valencia con pesce salato
18.9€
Pomodoro valenciano 100% con alici, tonno rosso semisalato e baccalà Crumbed in Olio di Oliva
Menù+18,9€

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Prosciutto Pata Nera ibérico di ghianda @
23.9€
Cerdo Ibérico alimentado exclusivamente con bellotas en la montanera
Menù + 23,9 €

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Senza allergeni
Antipasti
Frittelle Di Baccalà Croccanti
3.0€
Molto croccante con il brandade di merluzzo
Menù + 0,0 €

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Coca di mais di Cochinita Pibil
3.0€
Tradizionale impasto di Coca de dacsa con una gustosissima cochinita pibil
Menù + 0,0 €

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Coca di mais con Gamberi Saltati, Bietola
3.0€
Impasto tradizionale di Coca de Dacsa con Gamberi Saltati, Bietola e Paprika di La Vera
Menù + 0,0 €

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Coca di mais Pomodoro, tonno, uovo sodo e acciuga
3.0€
Pomodoro fritto, tonno, uovo sodo e acciuga
Menù + 0,0 €

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Crema Di Formaggio Croccante
3.0€
Con Marmellata Di Origano Al Pomodoro
Menù + 0,0 €

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Datteri del re Salomone ripieni di crema di formaggio
3.0€
Con condimento di quicos e paprika di lato
Menù + 0,0 €

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Acciuga Cantabrica Montadito
3.0€
Anchoa sobre una Tosta casera de aceite con tomate rallado
Menù + 0,0 €

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Lecca-lecca di Gamberi
3.0€
Con maionese di soia e wasabi
Menù + 0,0 €

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Capesante Telero
6.9€
Grigliato su un letto di verdure con gratin di allioli allo zenzero e miele
Menù + 3.5 €

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Insalata Di Burrata Italiana
12.9€
Burrata italiana cremosa con melanzane alla fiamma, pomodori al forno e olio al basilico
Menù + 0,0 €

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Espencat grigliato con pesce salato
12.9€
Melanzane grigliate e peperoncino con salatura fatta in casa
Menù + 0,0 €

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Tagliere per formaggi
12.9€
Formaggi spagnoli, francesi e inglesi di diversi tipi di latte ed elaborazione
Menù + 3.0 €

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Insalata Di Mezclum Con Tonno Rosso Semisalato.
13.9€
Mix di lattughe varie, Tonno Rosso semisalato...
Menù + 0,0 €

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Polpo alla griglia con salsa all'arancia
18.9€
Coscia di polpo alla griglia con salsa gastrique all'arancia
Menù + 3.0 €

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Servizio di pane a lievitazione naturale o senza glutine
2.0€
Servito con pomodoro naturale grattugiato e allioli (per persona e tavolo intero)
Menù + 2.0 €

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Senza allergeni
Riso (Min. 2 pax)
Meloso di Guancia di Vitello
11.9€
Con guancia di vitello dolcissima
Menù + 0,0 €

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Senza allergeni
Meloso di Funghi e Anatra Confit
11.9€
Con gamba di anatra confit e funghi
Menù + 0,0 €

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Senza allergeni
Melosos Nero Mare e Montagna
11.9€
Con seppie, segreto iberico e nero di seppia
Menù + 0,0 €

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Meloso Polpo, pastinaca e tenero aglio
13.9€
Con polpo, ali di pastinaca e aglio tenero
Menù + 2.0 €

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Fideuá Melosa
14.9€
Con gambas, cigalas y ajos tiernos
Menù + 3.0 €

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Meloso Gamberi e Scampi
14.9€
Con gamberi e scampi
Menù + 3.0 €

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Meloso Aragosta
20.9€
1/2 aragosta a persona
Menù + € 8,0

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Carni
Menu: Segreto di Angus con Salsa al Vino Rosso e Frutti Rossi
16.9€
Carne del giorno senza supplemento nel menu
Menù + 2.0 €

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Anatra Magret con salsa di frutta
19.9€
Magret alla griglia con coulis di frutta
Menù + 7.0 €

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Senza allergeni
Stinco Di Agnello Con Vaniglia Parmentier
21.9€
Jarrete de Cordero Con Parmentier a la Vainilla y Reducción de Jugo de Cordero
Menù + 9.0 €

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Foie di anatra alla griglia
22.9€
Foie fresco alla griglia Le Rougie
Menù + 11.0 €

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Senza allergeni
Maialino da latte confit a bassa temperatura
23.9€
Maialino Confit 24 Ore a Bassa Temperatura
Menù+12,0€

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Senza allergeni
Entrecot de Vaca 30 dias
23.9€
Entrecot de Vaca madurado 30 días
Menù+12,0€

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Senza allergeni
ControFiletto di Manzo
23.9€
Con salsa bordolese di vino rosso e cipolla saltata
Menù+12,0€

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Senza allergeni
Lomo de Vaca Madurada 60 Días 75€ Kg
75.0€
Lomo de Vaca muy sabroso con un mínimo de 60 días de maduración, para el menú 4€ de suplemento cada 100 gramos
Menú+4.0€

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Senza allergeni
Salse Extra: Roquefort o Pepe Verde
2.0€
Roquefort
Menù + 2.0 €

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Foie d'anatra extra
6.0€
fetta di foie di anatra alla griglia
Menù + 6.0 €

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Senza allergeni
Pesce
Lombo di nasello con salsa di piparras
16.9€
Pesce del giorno che entra nel menù
Menù + 2.0 €

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Baccalà gratinato con miele Allioli
21.9€
Bacalo confit e gratin con allioli al miele
Menù + 9.0 €

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ombrina
21.9€
Pesce selvatico del mercato ittico
Menù + 9.0 €

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Bonito de Temporada a la Riojana.
23.9€
Bonito del Norte con Salsa de Tomate, Pimiento Rojo y Cebolla
Menù + 11.0 €

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Lombata di tonno rosso
26.9€
Taco di tonno rosso selvatico grigliato
Menú+14.0€

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Dolci
Cheesecake ai Frutti Rossi
3.9€
Un dolce peccato
Menù + 0,0 €

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Helado de Turron
4.9€
B9la de helado sabor Turron
Menù + € 1.0

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Torta Al Cioccolato Fatta In Casa Con Gelato di Vaniglia
4.9€
Hummm !!!
Menù + € 1.0

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Torta Di Mandorle Con Caffè
4.9€
Torta di mandorle con un tocco di caffè e salsa all'arancia ...
Menù + € 1.0

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Tiramisú de Chocolate y Caramelo
4.9€
Nello stile di Nonna !!!
Menù + € 1.0

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Brioche Torrija Caramellata Con Gelato
5.9€
Brioche Torrija Caramellata Con Gelato
Menù + 2.0 €

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