MENÚ PARA LLEVAR 24-31 DICIEMBRE 2022

CARTA TELERO

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Com produtos da Comunidade Valenciana
Sugestões
Ovos Mexidos com Presunto Ibérico
12.9€
Ovos mexidos com presunto ibérico, pimentos Padrón e batatas fritas caseiras

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Anchovas cantábricas '00'
13.9€
6 filetes de anchovas cantábricas '00'

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Lula, Batata Parmentier com Tinta de Lula e Mojo Picón
18.9€
Lulas grelhadas, seus restos e Parmentier de Batata com Tinta de Lula e Mojo Picón

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Presunto Ibérico alimentado com bolota 6@
23.9€
Cerdo Ibérico alimentado exclusivamente con bellotas en la montanera

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Sem alérgenos
Iniciantes
Bolinhos de bacalhau crocantes
3.0€
Muito crocante com brandade de bacalhau

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Coca de Dacsa de Cochinita Pibil
3.0€
Massa tradicional de Coca de dacsa com uma hipersaborosa cochinita pibil

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Coca de Dacsa de Gamba en Bleda
3.0€
Massa tradicional de Coca de Dacsa com Camarão Salteado, Acelga e Pimentão de La Vera

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Coca-Cola Dacsa de tomate
3.0€
Tomate frito, atum, ovo cozido e anchova

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Queijo Creme Crocante
3.0€
Com geléia de tomate e orégano

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Datas do rei Salomão recheadas com queijo creme
3.0€
Com cobertura de quicos e páprica do lado

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Anchova Cantábria Montadito
3.0€
Anchoa sobre una Tosta casera de aceite con tomate rallado

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Pirulito de camarão
3.0€
Com maionese de soja e wasabi

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Vieiras Telero
6.9€
Grelhado em uma cama de legumes com gengibre e gratinado de alioli com mel

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Salada de Burrata Italiana
12.9€
Burrata italiana cremosa com berinjela ao fogo, tomate assado e óleo de manjericão

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Espencat Grelhado com Salga de Peixe
12.9€
Berinjela grelhada e pimenta vermelha com salgadinhos caseiros

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Tábua de queijos
12.9€
Queijos espanhóis, franceses e ingleses de diferentes tipos de leite e elaboração

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Ensalada Mesclum con Atún Rojo en Semi Salazòn.
13.9€
Mezcla de lechugas variadas, Atún Rojo semi salado..

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Polvo grelhado com molho de laranja
18.9€
Perna de polvo grelhado ao molho gastrique de laranja

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Serviço de pão sem fermento ou sem glúten
2.0€
Servido com tomate natural ralado e alioli (por pessoa e mesa completa)

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Sem alérgenos
Arroz (Min. 2 pax)
Meloso de Carrilera de Vitela
11.9€
Com bochecha de vitela super-doce

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Sem alérgenos
Melosos de cogumelos e pato confitado
11.9€
Com perna de pato confit e cogumelos

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Sem alérgenos
Meloso Negro Mar e Montanha
11.9€
Com choco, segredo ibérico e tinta de lula

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Meloso de Polvo , Raia e alho jovem
13.9€
Com polvo, asas de arraia e alho tenro

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Fideuá Melosa
14.9€
Con gambas, cigalas y ajos tiernos

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Meloso Camarões e lagostins maduros
14.9€
Com camarão e camarão

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Meloso Lagosta
20.9€
1/2 lagosta por pessoa

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Carnes
Angus Secret com vinho tinto e molho de frutas vermelhas
16.9€
Carne do dia sem suplemento no menu

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Magret de Pato com Molho de Frutas
19.9€
Maggret grelhado com coulis de frutas

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Sem alérgenos
Pernil de Cordeiro com Parmentier de Baunilha
21.9€
Jarrete de Cordero Con Parmentier a la Vainilla y Reducción de Jugo de Cordero

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Pena ibérica alimentada com bolota
21.9€
Com molho de figo

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Sem alérgenos
Foie de pato grelhado
22.9€
Foie fresco grelhado de Le Rougie

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Sem alérgenos
Cochinillo Confitado a Baja Temperatura
23.9€
Cochinillo Confitado 24 Horas a Baja Temperatura

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Sem alérgenos
Entrecot de Vaca 30 dias
23.9€
Entrecot de Vaca madurado 30 días

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Sem alérgenos
Lombo de um ano
23.9€
Com molho Bordeaux de vinho tinto e cebola salteada

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Sem alérgenos
Lomo de Vaca Madurada 60 Días 75€ Kg
75.0€
Lomo de Vaca muy sabroso con un mínimo de 60 días de maduración, para el menú 4€ de suplemento cada 100 gramos

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Sem alérgenos
Molhos Extras: Roquefort ou Pimenta Verde
2.0€
Roquefort

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Foie Extra de Pato
6.0€
fatia de foie de pato grelhado

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Sem alérgenos
Peixe
Lomo de Merluza con Salsa de Piparras
16.9€
Peixe do dia que entra no cardápio

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Gratinado de Bacalhau com Allioli de Mel
21.9€
Bacon confit e gratinado com alioli de mel

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corvina
21.9€
Peixe selvagem do mercado de peixe

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Lombo de atum rabilho
23.9€
Taco de atum rabilho selvagem grelhado

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Suquet de Rape
23.9€
Suquet de Rape

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Sobremesas
Cheesecake com frutas vermelhas
3.9€
Um doce pecado

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Helados Artesanos
4.9€
Pregunte sabores

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Bolo de chocolate caseiro com sorvete de manteiga
4.9€
Hummm !!!

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Bolo De Amêndoa Com Café
4.9€
Bolo de amêndoa com um toque de café e molho de laranja ...

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Torrija de Brioche Caramelizada con Helado
5.9€
Torrija de Brioche Caramelizada con Helado

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