Vin blanc élaboré avec des grappes des variétés Viura et Malvasía. Macère quelques heures avec ses peaux pour aller plus tard à la presse. La fermentation et l'élevage ont lieu en barriques neuves de chêne français avec un toast spécifique, ainsi que ses lies, en mélangeant régulièrement pendant 8 mois.
Notes de dégustation
Phase visuelle: couleur dorée. Phase olfactive: Intense au nez, mettant en valeur les arômes mis en valeur par son séjour en barrique avec ses lies. Les sensations fruitées et balsamiques ressortent. Phase gustative: En bouche, il est onctueux, élégant et complexe, très équilibré. Finale longue et intense. Accord: Vin particulièrement adapté à tout type de poisson.
Appairage
Chair blanche, Poisson bleu, Fromage sec
Prix
21.9€
Boutique
12.9€
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