De GR-174-granen worden met de hand geoogst en er worden dozen met een capaciteit van 20 kg gebruikt om ze naar de wijnmakerij te transporteren. Nadat ze zijn geselecteerd, worden de druiven ontsteeld en licht geperst voordat een maceratieproces wordt gestart bij een temperatuur van 10 . De fermentatie duurt tussen de twee en drie weken, afhankelijk van het type druif. Vervolgens wordt een bloedingsproces uitgevoerd en wordt de most van GR-174 overgebracht naar Franse eikenhouten vaten, waar het een malolactische gisting ondergaat. In dezelfde containers rijpt GR-174 ongeveer vijf maanden, hoewel de rijpingsperiode kan variëren afhankelijk van het oogstjaar. GR-174 is de naam van een route die de Priorat-regio van begin tot eind doorkruist. Deze wijn, die afkomstig is van verschillende percelen in de regio, kon geen naam vinden die zijn manier van zijn beter symboliseert.
Proefnotities
GR-174 heeft een zeer levendige kleur in het glas, een schitterende robijnrode kleur, en hoewel het genoeg zuurgraad heeft om meerdere jaren te evolueren, is het nu fantastisch, erg vriendelijk en met een fluweelachtige textuur. Op de neus biedt het bloemige tonen maar vooral veel rijp fruit, met een zeer verfrissende munttoets, en het heeft volume in de mond; het is erg sappig, vet, met een aangename zoetheid van dat rijpe, diepe en intense fruit. Kortom, een prachtige tocht door dat landschap waar we in het begin op gezinspeeld hebben: stoffige wegen omringd door zonneroosjes, tijm, lavendel... die ons zullen parfumeren als we overdag in een warme en droge omgeving wandelen, 's nachts koel. Als je de laatste druppel op hebt, krijg je een gevoel dat lijkt op het plukken van een paar trossen in dezelfde wijngaard. Fruit en landschap. Twee ervaringen die we u aanraden om in geen van de seizoenen van het jaar te missen.
Koppelen
Vlees
Prijs
22.9€
Op te slaan
11.9€
Cookieverklaring
Cookies worden op deze website opgeslagen voor de goede werking ervan.
