Prieuré

Rouge

Grande Maison de Siurana

Aucun

15e

75 cl

Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz

Espagne

Catalogne

Les grains GR-174 sont récoltés à la main et des caisses d'une capacité de 20 kilos sont utilisées pour les transporter jusqu'à la cave. Après avoir été sélectionnés, les raisins sont égrappés et légèrement écrasés avant de commencer un processus de macération à une température de 10º. La fermentation dure entre deux et trois semaines selon le type de raisin. Par la suite, un processus de saignée est effectué et le moût GR-174 est soutiré dans des fûts de chêne français, où il subit une fermentation malolactique. Dans ces mêmes conteneurs, GR-174 vieillit pendant environ cinq mois, bien que la période de vieillissement puisse varier en fonction du millésime. GR-174 est le nom d'un itinéraire qui traverse la région du Priorat de bout en bout. Ce vin, qui est né de différentes parcelles de la région, ne pouvait pas trouver un nom qui symbolisait mieux sa façon d'être.

Le GR-174 a une couleur très vive dans le verre, une couleur rubis brillante, et bien qu'il ait suffisamment d'acidité pour évoluer pendant plusieurs années, il est maintenant fantastique, très agréable et avec une texture veloutée. Au nez, il offre des notes florales mais surtout beaucoup de fruits mûrs, avec une touche mentholée très rafraîchissante, et il a du volume en bouche ; Il est très juteux, gras, avec une agréable douceur de ce fruit mûr, profond et intense. En résumé, un beau voyage à travers ce paysage auquel nous faisions allusion au début : des chemins poussiéreux entourés de cistes, de thym, de lavande... qui parfumeront notre promenade dans un environnement chaud et sec le jour, frais la nuit. A la fin de la dernière goutte, il vous laissera une sensation semblable à celle d'avoir cueilli quelques grappes dans le même vignoble. Fruits et paysage. Deux expériences que nous vous conseillons de ne manquer à aucune saison de l'année.

Viandes

22.9€

11.9€