Mazerationszeit: 10-15 Tage Art der Fermentation: Alkoholische F. in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung 100% in Fässern. Gärzeit: 7-10 Tage Gärtemperatur: 22ºC Alterung: 100% wurde 15-18 Monate in Fässern gereift (40% neue französische Eiche aus Nevers). Abfülldatum: Juli 2015
Geschmacksnoten
Wein in dunkler Kirschfarbe. Intensives Aroma von reifen Früchten (Brombeeren, Blaubeeren) mit feinen rauchigen und milchigen Noten (Toffee). Elegant, mit einem fein gewebten Tannin, das nach dem Altern in einem abgerundeten Abgang gipfelt. Hartnäckig und doch subtil.
Paarung
Fleisch
Preis
49.9€
Geschäft
36.9€
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