La fermentation a lieu dans des cuves en chêne de 8 000 litres, soumettant les raisins à une macération longue et douce. Après la découverte, le vin est conduit en barrique, où il subit une fermentation malolactique. Vieilli pendant environ 18 mois en barriques neuves de chêne français. Vieilli pendant environ 25 mois en chêne français neuf.
Notes de dégustation
- Vue: rouge cerise pourpre, très recouverte de couche. - Nez: arômes de fruits noirs frais, très grillés, épices douces, chocolat. - Bouche: finale minérale puissante et amicale, complexe et fraîche.
Appairage
Viandes
Prix
39.9€
Boutique
29.9€
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