La fermentazione avviene in tini di rovere da 8.000 litri, sottoponendo le uve ad una lunga e regolare macerazione. Dopo la scoperta il vino viene portato in botte, dove subisce la fermentazione malolattica. Invecchiato per circa 18 mesi in barriques nuove di rovere francese. Invecchiato per circa 25 mesi in rovere francese nuovo.
Note di degustazione
- Vista: rosso ciliegia viola, molto ricoperta di strato. - Naso: aromi di frutta nera fresca, molto tostato, spezie dolci, cioccolato. - Bocca: potente e amichevole, finale minerale complesso e fresco.
accoppiamento
Carni
Prezzo
39.9€
Negozio
29.9€
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