Zunächst wurde zwischen 8 und 12 Stunden eine Kaltmazeration durchgeführt. Nach dem pneumatischen Pressen fand in Edelstahltanks eine alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur statt; Der Wein blieb bis zur Klärung auf seiner feinen Hefe.
Geschmacksnoten
Ein suggestiver und sehr angenehmer Wein mit einer gewissen Geschmeidigkeit und allem, was man von einem Verdejo in Bezug auf Frische, gute Säure, krautige und blumige Aromen und die charakteristische bittere Note erwarten kann.
Paarung
Fisch, geräuchert, Reis
Preis
18.9€
Geschäft
9.5€
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