细化
Vendimiado a mano a principios de setiembre, se guardó la uva 7 dias en
cámara a 1ºC para después prensar directamente con prensa vertical sacando solo el primer
mosto para este vino. Se fermentó durante 12 días a 15ºC de temperatura. A continuación, se
guardó con sus propias lías en depósito durante 9 meses.
品尝笔记
Flor Malvés es un vino blanco muy seco y con una sedosidad en boca que lo convierte en un
vino muy gastronómico.
VISUAL: Tiene el color pálido, pero con una tonalidad dorada y una densidad que se percibe al
mover ligeramente la copa.
NARIZ: Aromas predominantes de la crianza sobre lías (pastelería, bollería, un toque de tarta
de manzana), muy similares a los aromas que nos encontramos en los vinos espumosos de
crianza en botella con método tradicional.
BOCA: En boca es un vino con un gran volumen y muy seco, con un potencial gastronómico
enorme
