Ribera del Duero

Branco

Vinícola Arzuaga-Navarro

Nenhum

13,5º

75 cl

Chardonnay

Espanha

Castela e Leão

Colhido manualmente no ponto óptimo de maturação em caixas de 15 Kg. Os cachos vão directamente para a prensa através de uma mesa de selecção. Prensagem leve e lenta mantendo a uva fresca. Decantação natural por uma noite e tonificação direta em barricas de carvalho francês com estada de 12 meses. A fermentação alcoólica ocorre neste carvalho novo com bastões leves no final da fermentação. Uma única trasfega aos 6 meses para manter a frescura e elegância do vinho.

Grande clareza e brilho, amarelo palha com bordas douradas. Alta intensidade aromática. As primeiras conotações são de pastelaria, combinadas com notas de flores como jasmim, figo e maçã torrada, combinadas com notas de frutos secos. Sensação untuosa na boca que se contrapõe com pontos de acidez que dão sensação de frescor em todos os momentos em que o vinho permanece na boca. O gosto residual mostra as notas de pastéis e defumadas que foram detectadas no nariz.

Carnes brancas

25.9€

15.9€