L'elaborazione inizia con una diraspatura delle uve e una pressatura soffice, le diverse varietà vengono vinificate separatamente e dopo la miscelazione, vengono affinate per 12 mesi in botti di rovere americano.
Note di degustazione
Colore giallo dorato. Aroma di frutta bianca molto matura (mela cotogna, albicocche secche, pesca allo sciroppo) e frutta candita. Presenza di frutta secca (mandorle) e vaniglia e sfumature tostate del suo passaggio attraverso la canna. In bocca è voluttuoso e profondo, arrotondato e complesso. Perfetto equilibrio di acidità con frutta, dolcezza e legno affumicato. Finale minerale con sfumature salate. Vino lungo e persistente.
accoppiamento
Carni bianche, pesce azzurro
Prezzo
25.9€
Negozio
15.9€
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