Ribeiro

Rosso

Jorge Pérez

Nessuna

13.5º

75 cl

Sousón

Spagna

Galizia

L´OMBRE Simone, un vino ottenuto con il cento per cento di uve Souson, da piccoli appezzamenti abbandonati che sto recuperando a poco a poco, viene raccolto manualmente e selezionato nella tenuta stessa. Non viene diraspato, viene pigiato e lasciato fermentare spontaneamente in botte, viene travasato per gravità naturale. Si lascia riposare in botte e con le temperature di cantina si lascia riposare

Colore rosso intenso, dove al naso predomina la frutta rossa e dove si assembla in bocca con acidità intensa e retrogusto molto lungo. Fresco, che lo rende diverso poiché il legno non si nota, molto assemblato.

Carni

26.9€

15.9€