MENÚ TELERO
Menú Telero 22€
(Con Arroz Meloso 22€. Con Carne o Pescado del día 24€)
EXCEPTO SÁBADOS Y DIAS FESTIVOS
- 3 Entrantes a elegir
- 1 Plato Principal a elegir individualmente
- 1 Postre o Café.
- (Pan y bebidas no incluidas)
- Los entrantes serán servidos a mesa completa
- En los platos que llevan suplemento, el precio indicado es por persona
- Pregunte siempre por los alérgenos, para acoplar platos a sus necesidades
Con productos de la Comunidad Valenciana
Sugerencias
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
12.9€
Huevos Rotos con Jamón Ibérico, Pimientos del Padrón y Patatas Fritas Caseras
Anchoas del Cantábrico '00'
13.9€
6 filetes de anchoas del cantábrico '00'
Calamares, Parmentier de Patata a la Tinta de Calamar y Mojo Picón
18.9€
Calamares a la plancha, sus escombros y Parmentier de Patata a la Tinta de Calamar y Mojo Picón
Entrantes
Buñuelos Crujientes de Bacalao
3.0€
Muy crujientes con brandada de bacalao
Coca de Dacsa de Cochinita Pibil
3.0€
Tradicional masa de Coca de dacsa con una cochinita pibil hipersabrosa
Coca de Dacsa de Gamba en Bleda
3.0€
Tradicional masa de Coca de Dacsa con Salteado de Gambitas, Acelgas y Pimentón de la Vera
Coca de Dacsa de Tomate
3.0€
Tomate frito, atún, huevo duro y Anchoa
Crujiente de Queso Cremoso
3.0€
Con Mermelada de Tomate al Orégano
Dátiles Rey Salomón Rellenos de Crema de Queso
3.0€
Con toping de quicos y pimentón de la vera
Montadito de Anchoa del Cantábrico
3.0€
Anchoa sobre una Tosta casera de aceite con tomate rallado
Piruleta de Gambón
3.0€
Con mayonesa de soja y wasabi
Ensalada de Burrata Italiana
12.9€
Cremosa Burrata Italiana con berenjena a la llama, tomatitos al horno y aceite de albahaca
Espencat Asado a la Brasa con Salazón
12.9€
Berenjena y pimiento rojo a la brasa con salazón casero
Tabla de Quesos
12.9€
Quesos Españoles, Franceses e Ingleses de diferentes tipos de leche y elaboración
Ensalada de Mesclum con Atún Rojo en Semisalazòn.
13.9€
Mezcla de lechugas variadas, Atún Rojo semi salado..
Pulpo a la Brasa con Salsa de Naranja
18.9€
Pata de pulpo a la brasa con una salsa gastrique de naranja
Servicio de Pan de Masa Madre o Sin Gluten
2.0€
Servido con tomate natural rallado y allioli (Por persona y a mesa completa)
Sin Alérgenos
Arroces (Min. 2 pax)
Meloso de Carrillera de Ternera
11.9€
Con carrillera de ternera supermelosa
Sin Alérgenos
Meloso de Setas y Confit de Pato
11.9€
Con muslito de pato confitado y setas
Sin Alérgenos
Meloso Negro Mar y Montaña
11.9€
Con sepia, secreto ibérico y tinta de calamar
Fideuá Melosa
14.9€
Con gambas, cigalas y salteado de espárragos y ajos tiernos
Meloso de Gambas y Cigalas
14.9€
Con Gambas y cigalas
Meloso de Bogavante
20.9€
1/2 bogavante por persona
Carnes
Secreto de Angus con salsa de Vino Tinto y Frutos Rojos
16.9€
Carne del día sin suplemento en el menú
Magret de Pato con Salsa de Frutas
19.9€
Magret a la plancha con coulis de frutas
Sin Alérgenos
Entrecot de Vaca
21.9€
Entrecot de Vaca madurado 30 días
Sin Alérgenos
Jarrete de Cordero Con Parmentier a la Vainilla
21.9€
Jarrete de Cordero Con Parmentier a la Vainilla y Reducción de Jugo de Cordero
Pluma Ibérica de Bellota
21.9€
Con salsa de Higos
Sin Alérgenos
Foie de Pato a la Plancha
22.9€
Foie Fresco Le Rougie a la plancha
Sin Alérgenos
Solomillo de Añojo
23.9€
Con salsa bordelesa de vino tinto y cebolla salteada
Sin Alérgenos
Extra Salsas: Roquefort o Pimienta Verde
2.0€
Roquefort
Extra Foie de Pato
6.0€
loncha de foie de pato a la plancha
Sin Alérgenos
Pescados
Lomo de Merluza con Salsa de Piparras
16.9€
Pescado del día que entra en el menú
Bacalao Gratinado al Allioli de Miel
21.9€
Bacalo confitado y gratinado con allioli de miel
Lomo de Atún Rojo
23.9€
Taco de atún rojo salvaje a la plancha
Postres
Tarta de Queso con Frutos Rojos
3.9€
Un dulce pecado
Helados Artesanos
4.9€
Pregunte sabores
Tarta Casera de Chocolate con Helado Mantecado
4.9€
Hummm !!!
Tarta de Almendras al Café
4.9€
Tarta de Almendras con un toque de café y una salsa de naranja...