MENÚ TELERO

Menú Telero 22€

(Con Arroz Meloso 22€. Con Carne o Pescado del día 24€)

EXCEPTO SÁBADOS Y DIAS FESTIVOS

  • 3 Entrantes a elegir
  • 1 Plato Principal a elegir individualmente
  • 1 Postre o Café.
  • (Pan y bebidas no incluidas)
  • Los entrantes serán servidos a mesa completa
  • En los platos que llevan suplemento, el precio indicado es por persona
  • Pregunte siempre por los alérgenos, para acoplar platos a sus necesidades
Con productos de la Comunidad Valenciana
Sugerencias
Croqueta de Cecina
2.0€
Con su exquisito toque ahumado
Menú+0.0€
Cecina de Wagyu Premium
Sin Alérgenos
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
12.9€
Huevos Rotos con Jamón Ibérico, Pimientos del Padrón y Patatas Fritas Caseras
Menú+12.9€
Anchoas del Cantábrico '00'
13.9€
6 filetes de anchoas del cantábrico '00'
Menú+13.9€
Ensalada de Tomate Valenciano con Salazones
18.9€
Tomate valenciano 100% con anchoas, atún rojo en semisalazón y Bacalao Desmigado en Aceite de Oliva
Menú+18.9€
Jamón Ibérico de Bellota 6@
23.9€
Cerdo Ibérico alimentado exclusivamente con bellotas en la montanera
Menú+23.9€
Sin Alérgenos
Entrantes
Buñuelos Crujientes de Bacalao
3.0€
Muy crujientes con brandada de bacalao
Menú+0.0€
Coca de Dacsa de Cochinita Pibil
3.0€
Tradicional masa de Coca de dacsa con una cochinita pibil hipersabrosa
Menú+0.0€
Coca de Dacsa de Gamba en Bleda
3.0€
Tradicional masa de Coca de Dacsa con Salteado de Gambitas, Acelgas y Pimentón de la Vera
Menú+0.0€
Coca de Dacsa de Tomate
3.0€
Tomate frito, atún, huevo duro y Anchoa
Menú+0.0€
Crujiente de Queso Cremoso
3.0€
Con Mermelada de Tomate al Orégano
Menú+0.0€
Dátiles Rey Salomón Rellenos de Crema de Queso
3.0€
Con toping de quicos y pimentón de la vera
Menú+0.0€
Montadito de Anchoa del Cantábrico
3.0€
Anchoa sobre una Tosta casera de aceite con tomate rallado
Menú+0.0€
Piruleta de Gambón
3.0€
Con mayonesa de soja y wasabi
Menú+0.0€
Vieira Telero
6.9€
A la plancha sobre lecho de verduritas al jengibre y gratinado de allioli a la miel
Menú+3.5€
Ensalada de Burrata Italiana
12.9€
Cremosa Burrata Italiana con berenjena a la llama, tomatitos al horno y aceite de albahaca
Menú+0.0€
Espencat Asado a la Brasa con Salazón
12.9€
Berenjena y pimiento rojo a la brasa con salazón casero
Menú+0.0€
Tabla de Quesos
12.9€
Quesos Españoles, Franceses e Ingleses de diferentes tipos de leche y elaboración
Menú+3.0€
Ensalada Mesclum con Atún Rojo en Semi Salazòn.
13.9€
Mezcla de lechugas variadas, Atún Rojo semi salado..
Menú+0.0€
Pulpo a la Brasa con Salsa de Naranja
18.9€
Pata de pulpo a la brasa con una salsa gastrique de naranja
Menú+3.0€
Servicio de Pan de Masa Madre o Sin Gluten
2.0€
Servido con tomate natural rallado y allioli (Por persona y a mesa completa)
Menú+2.0€
Sin Alérgenos
Arroces (Min. 2 pax)
Meloso de Carrillera de Ternera
11.9€
Con carrillera de ternera supermelosa
Menú+0.0€
Sin Alérgenos
Meloso de Setas y Confit de Pato
11.9€
Con muslito de pato confitado y setas
Menú+0.0€
Sin Alérgenos
Meloso Negro Mar y Montaña
11.9€
Con sepia, secreto ibérico y tinta de calamar
Menú+0.0€
Meloso de Pulpo, Raya y Ajos Tiernos
13.9€
Con pulpo, alas de raya y ajitos tiernos
Menú+2.0€
Fideuá Melosa
14.9€
Con gambas, cigalas y ajos tiernos
Menú+3.0€
Meloso de Gambas y Cigalas
14.9€
Con Gambas y cigalas
Menú+3.0€
Meloso de Bogavante
20.9€
1/2 bogavante por persona
Menú+8.0€
Carnes
Secreto de Angus con salsa de Vino Tinto y Frutos Rojos
16.9€
Carne del día sin suplemento en el menú
Menú+2.0€
Magret de Pato con Salsa de Frutas
19.9€
Magret a la plancha con coulis de frutas
Menú+7.0€
Sin Alérgenos
Jarrete de Cordero Con Parmentier a la Vainilla
21.9€
Jarrete de Cordero Con Parmentier a la Vainilla y Reducción de Jugo de Cordero
Menú+9.0€
Foie de Pato a la Plancha
22.9€
Foie Fresco Le Rougie a la plancha
Menú+11.0€
Sin Alérgenos
Cochinillo Confitado a Baja Temperatura
23.9€
Cochinillo Confitado 24 Horas a Baja Temperatura
Menú+12.0€
Sin Alérgenos
Entrecot de Vaca 30 dias
23.9€
Entrecot de Vaca madurado 30 días
Menú+12.0€
Sin Alérgenos
Solomillo de Añojo