MENÚ PARA LLEVAR 24-31 DICIEMBRE 2022

RISTORANTE TELERO GANDIA
Dove mangiare e cenare bene a Gandia

Un ceppo Valduero

SCHEDA DATI

D.O.
Ribera del Duero
genere
Rosso
Cantina
Bodegas Valduero
A niente
Nessuna
La laurea
14
Presentazione
75 cl
Uva
Tempranillo
Nazione
Spagna
Regione
Castilla y León
Elaborazione
Le uve raccolte hanno fermentato per 9 giorni tra i 23 ei 28 ° C, seguito da una macerazione di 10 giorni. La vite che produce questo vino è coltivata in vetro, senza irrigazione, senza concimazione chimica, mezza età, potatura rigorosa in inverno, potatura verde a giugno, coltivazione equilibrata e vendemmia a mano. Resa tre volte inferiore a quella delle viti a graticcio, uva di qualità tre volte superiore. 18 mesi in botti di rovere di 2 origini.
Note di degustazione
Rosso ciliegia con uno strato molto alto. Aromi di frutta e legno si assemblano e iniziano ad apparire ricordi di frutti rossi maturi, cuoio, tostato, vaniglia. Al palato è un vino ben strutturato ed equilibrato, l'integrazione di alcol e acidità è ottima e si apprezza un retrogusto diverso dalla linea classica Valduero.
accoppiamento
Carni
Prezzo
42.9€
Negozio
31.9€
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