Il mosto viene estratto mediante pressatura soffice, e viene effettuato un travaso a freddo che aiuta a stabilizzare e pulire il mosto prima di effettuare la fermentazione alcolica in botte, dove rimane a contatto con le proprie fecce per 8 mesi.
Note di degustazione
Colore: giallo brillante con riflessi dorati. Profumo: note agrumate, pompelmo unite a note cremose e sentori di panetteria. Sapore: intenso, espressivo con un grande equilibrio tra frutta, acidità e legno. Rotondo, pieno di sapore e lunga persistenza.
accoppiamento
Piatti di riso, Carni bianche, Pesce azzurro
Prezzo
24.9€
Negozio
15.9€
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