MENÚ PARA LLEVAR 24-31 DICIEMBRE 2022

RESTAURANTE TELERO GANDIA
Où manger et bien dîner à Gandia

Valduero Una Cepa

FICHE TECHNIQUE

A.O.
Ribera del Duero
Type
Rouge
Cave
Bodegas Valduero
À rien
Aucun
L'obtention du diplôme
14e
Présentation
75 cl
Raisin
Tempranillo
Pays
Espagne
Région
Castille et Leon
Élaboration
Les raisins récoltés ont fermenté pendant 9 jours entre 23 et 28 ° C, suivis d'une macération de 10 jours. La vigne qui produit ce vin est cultivée au verre, sans irrigation, sans fertilisation chimique, âge moyen, taille stricte en hiver, taille verte en juin, culture équilibrée et récolte à la main. Rendement trois fois inférieur à celui des vignes palissées, raisin de qualité trois fois supérieur. 18 mois en fûts de chêne de 2 origines.
Notes de dégustation
Rouge cerise avec une couche très haute. Des arômes de fruits et de bois s'assemblent et des souvenirs de fruits rouges mûrs, de cuir, de grillé, de vanille commencent à apparaître. En bouche c'est un vin bien structuré et équilibré, l'intégration de l'alcool et de l'acidité est excellente et un arrière-goût différent de la gamme classique Valduero est apprécié.
Appairage
Viandes
Prix
42.9€
Boutique
31.9€
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