Conca de Barbera

Blanc

Caves Torres

Aucun

13,5 °

75 cl

Chardonnay

Espagne

Catalogne

100% Chardonnay qui provient du domaine Milmanda, qui avec un climat de caractère méditerranéen clair, marqué par des températures élevées, le Chardonnay développe ses arômes d'une manière extraordinaire. Des sols argilo-calcaires profonds, riches en limons, avec un drainage modéré et une capacité de rétention d'eau très élevée, qui favorisent une croissance végétative équilibrée en Chardonnay et produisent des vins de cépage très aptes au vieillissement. Formé de marnes rougeâtres d'origine oligocène. Fermentation 50% en cuves inox et 50% en barriques, suivie d'une fermentation malolactique partielle (45%). Temps de fermentation de 12 jours. Vieillissement 6 mois en barriques neuves de chêne français 100% à grain fin.

Arôme Arômes floraux frais de genêt et arômes de fruits d'ananas mûr et de melon. Saveur savoureuse à l'entrée. Sec mais sucré, avec une matière délicate. Une bouche aérienne, avec une certaine onctuosité. Finale minérale longue et appétissante.

poisson bleu

38.9€

26.9€