Rioja

Rouge

D. Mateos

Aucun

º

75 cl

Tempranillo, Grenache, Graciano

Espagne

La Rioja

Elevage en barriques neuves et de deuxième usage de 225 litres de chêne français (70 %) et de chêne américain (30 %) pendant 12 mois. Clarification naturelle en barrique elle-même et soutirage des barriques tous les 4 mois. Vieillissement en bouteille minimum 12 mois avant sa mise sur le marché

Vue: Couleur rouge rubis brillant avec une couche haute et peu évoluée. Nez: Arômes très marqués de réglisse et de fruits compotés (abricots secs, prunes et cerises) qui se mêlent aux notes de son élevage en barrique (épices, vanille et torréfié) et sur un fond laiteux doux. Bouche: Vin long et très ample avec une acidité marquée qui l'équilibre dans son ensemble. Arrière-goût de pruneaux et arômes de vieillissement, de vanille et de pain grillé avec une finale savoureuse, douce et minérale.

Viandes

16.9€

8.9€