Jeune rose. Récoltez chaque variété séparément. Le saignement de chaque variété se fait après macération cutanée à 10 ° C pendant 7 à 10 heures. Les quatre moûts qui fermentent avec des levures indigènes sont élaborés à une température contrôlée entre 17-19 ºC.
Notes de dégustation
Couleur: rose cassis intense. Propre et brillant. Nez: intense et expressif, avec des arômes rappelant la violette et les fruits rouges confits. Bouche: Fraîche et crémeuse, puissante, longue et douce, grâce à l'équilibre entre les quatre variétés.
Appairage
Riz, Poisson, Pâtes
Prix
20.9€
Boutique
12.9€
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