MENÚ PARA LLEVAR 24-31 DICIEMBRE 2022

TELERO GANDIA RESTAURANT
Wo man in Gandia gut essen und speisen kann

Toubes

DATENBLATT

D.O.
Ribeiro
Art
Weiß
Keller
Viña Costeira
Nichts
Keiner
Abschluss
13 ..
Präsentation
75 cl
Trauben
Treixadura, Albariño, Loureiro
Land
Spanien
Region
Galicien
Ausarbeitung
Nombre: Finca del Pazo de Toubes. Descripción: Viñedo situado en el municipio ourensano de Rioboo, en un terruño con pendientes de un 48% de desnivel, a una altitud de 260 metros sobre el nivel del mar. Superficie: 9 hectáreas. Edad: Viñas centenarias. Suelo: De procedencia granítica y textura franco arenosa, con zonas arcillosas. Clima: Clima atlántico de transición y mediterráneo. Cosecha: Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos. Vinificación: Breve maceración prefermentativa. La fermentación se inicia en depósitos de acero inoxidable y termina en barricas de 500 litros. Envejecimiento: Prolongada crianza sobre lías, en las mismas barricas donde fermentó previamente, para afinarse finalmente en depósito.
Geschmacksnoten
Vista: Luce un tono amarillo pajizo con reflejos dorados y lágrima de caída lenta. Nariz: Muy expresiva, compleja y madura, con predominio de aromas a fruta de hueso, notas especiadas, lías finas y recuerdos de pastelería, sobre un delicado fondo mineral. Boca: En boca se muestra amplio, sedoso y muy persistente. Gran riqueza de matices. Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC. Maridaje: Ideal acompañante de arroces, pescados en salsa y carnes blancas.
Paarung
Fisch
Preis
34.9€
Geschäft
24.9€
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