Valdespino Ojo de Gallo ist ein Wein aus Palomino Fino aus dem berühmten Pago Macharnudo Alto mit über 25 Jahre alten Reben. Nach der Ernte wird der Most in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen fermentiert. Nach der Gärung bleibt es mit seiner feinen Hefe 6 Monate in diesen Tanks.
Geschmacksnoten
Valdespino Ojo de Gallo ist ein eleganter, cremiger und frischer Wein. Mit Ehrlichkeit zeigt uns dieser Wein die Qualitäten des Palomino Fino und das Terroir der Albariza
